好みの味が一番！
10.Oct.1999

豆を替えれば味が変わる。
まぁ、当たり前の様には聞こえますが、だからと言って、高い豆さえ使えば、いつも美味しいコーヒーが飲めるかと言えば。
答えはＮＯだと思います。
また、たとえ安い豆でも自分はこの味が好きだ、という方も居るでしょう。
ぶっちゃけて言ってしまえば、

自分の好きな味で飲むのが一番

と言う事でしょう。
端的に言えば、酸味のあるアメリカンが好きな人も居れば、酸味の少なくて濃いヨーロピアンの好きな人もいますよね。
人からなんていわれても、好きなモノは好きなんですから、構わないと思います。
モノの善し悪しの話しをしている訳では有りませんから。

私だっていつでも好みやその時の気分に合った味を、コンスタントに煎れられる訳じゃありません。
「うわ！苦過ぎて酸っぱい！」
なんて事は、これまでに何度も経験しています。 それでも飲んじゃうんですけどね（＾＾）
でも、その豆を巧く煎れる事ができた時の味を知ると、もう一度それを味わいたくなりますね。
その味とて、万人に受け入れられる味だとはとても思っていませんから、結局は自己満足と言われればそれまでです。

でも、どうせなら美味しいと思える、自分好みの味で飲みたいですよね。

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