[alm-hokkai 182763] 魅惑のカクテル

作者：岸田敏彦さん
発表：Wed, 11 Mar 1998 14:20:25 +0900
コメント：

こんにちは。
お若い方々、ホワイトデーには、バーテンダーの腕を振るわれてはいかがでしょー。
という事で、今回はミモザをご紹介。ちなみに、配合は我流ですのであしからず。

［材料］

• オレンジ

  そろそろ旬。１個１００円くらいで買えるハズ。

• シャンパン

  ヴーヴークレコが良いと思う。
  イエローラベル（黄色のラベル）だと甘目になるので、ビンテージ（金色のラベル）辺りが良いと思う。
  ちなみに、丸井今井でそれぞれ、3000円/小瓶(305mlだったかな)、3500円/小瓶だったハズ。
  イエローラベルだと、ビッグオフ、デリーズなどで、3000円/大瓶(755mlだったかな)程で買える。
  ちなみに、丸井今井だと5000円(@_@)

［下拵え］

• シャンパンは、瓶ごと氷で冷やすのが良い。
  ワインクーラがない場合、鍋を使う。３０分もあればこそこそ冷える。
  ※　氷は、大量に揃える事！

［作り方］

• 絞ったオレンジ１にシャンパン３を注ぐだけ。

［備考］

• 余ったシャンパンは、そのまま冷凍庫に入れ、シャーベットにしてしまう。
  オイシイ！　

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