[alm-hokkai 185649] 美味しいお米の洗い方

発表者：Merlin M Watanabe さん
発表日時：Fri, 27 Mar 1998 23:47:32 +0900
コメント：

まありん（渡辺）＠自宅 です。

In message "[alm-hokkai 185511] Re: お誕生日おめでと 03/09",
yuri wrote
at 1998/03/27 10:56:57...
> 姫だす。
>
> TAKEOKA / HOME さんは[alm-hokkai 185450] Re: お誕生日おめでと03/09で書きました：
> >確かに私が洗米したときとかみさんがしたときでは
> >味が違いますなぁ。
> >
> >＃日によっても違うし。
> >
> >奥が深いです＞炊飯道
>
> ('')(..)('')(..)
> 姫は納豆とおいしいご飯があればそれだけでいーのよー
>
おおっつ 私も...(^^v

で、美味しいお米の洗い方です。

洗い方

1. お釜に水をはる。
2. お米を入れる。 この間に、ボールなどに水を溜めておく。
3. かるーくかきまぜたら、まず、水を捨てます。
4. 手のひらの柔らかいところで押すように、やさしく研ぎます。
5. 溜めておいた水をいれて かるく まぜて 水をすてます。
6. ５ を４回ぐらい繰り返してから、ざるにあげて 30分から1時間おきます。
7. お米と同量の水をいれて炊きます。

注意

• 決して 流水で洗わないこと。
• ３ででる 研ぎ汁は、河川の富養化のもとですので、庭木などにあげましょう。

さあ これで お米が立った美味しいご飯が食べられます。 (^^v

戻る