カレーにラー油　　

カレーの専門店ではやらないで下さい(^^;　お店の人から、出て行け！って言われそうです。まぁ、そんな所にはラー油なんか置いてないとは思いますが。。。。

　でも、例えば中華屋さんの定食にカレーがあったり、自宅でレトルトやカレールーを使ってカレーを作った時には、是非ともお試しあれ！！

　要は、カレーの上から、ラー油をたらたらと垂らすのです。信じられない人は、端っこの方に、１〜２滴垂らして味をチェックしてみるといいでしょう。これを勧めて試した人の殆どが「まいう〜」と言ってくれました。中には、変な顔する人もいましたけどね。

　JICAの仕事で０２年２月にミャンマーで一緒に仕事をした人に勧めてみました。その人は、カレーだけは、奥さんに任せず自分で作るという人なんですが、まぁ、試しにやってみたら？てな感じでした。帰国してしばらくして、ミャンマープロジェクト成功の打ち上げの祭、「カレーにラー油、女房が先に喰って美味い美味いっていうから、俺もラー油かけてみたけど、癖になる」との事(^^;

　０３年２月には、JICAとは別の仕事でミャンマーのヤンゴンに行きましたが、直前までJICAの仕事もあって、上に書いてある人もホテルで一緒でした。んで、一杯やりながらの晩飯に「一番館」という日本人の方が経営されている日本食のレストラン（アウンサン・スタジアムにあります）に行った時、そこの奥さんとの話で、「カレーにラー油は旨いよ」って話になりました。そしたら奥さんが、早速試されて、「うん、確かにおいしい」と・・・・・

　皆さんも是非試してみて下さい。　この技、どうも、あの服部先生が言い出した様ですから、間違いないですよ(^^;