koori

氷は水より出でて水より寒し

	夏氷の季節
	神社に参拝した後、お百度を踏んだ後、参道を歩き『ちょっと一休み』して、氷を食べる。暑い夏の一時の清涼感。一気に引く玉の汗。やっぱり夏は氷にかぎる。

　

いちご	レモン	みぞれ

ミルク	金時	宇治

いちごミルク	宇治金時	ミルク金時
	撮影中	撮影中

　

　

この機械で何十年も『かき氷』を作っています。　
鉋で削ったような、細かい氷です。　

　

機械の一部拡大

⇒	拡大　　　　　TAISHO-KU,OASKA　と鋳型刻印　　　　　（大正区）　　（大阪？）

　

夏の店頭風景

参道の日差しは厳しい。
夏はパラソルが必要

日除けのテントをしています

　

こおり雑感　

一貫目　（一貫＝３．７５ｋｇ）		一貫目の氷です。これを２等分して(予め切れ目が入れられている）使用します。（約１３０×１３０×２６０mm）一貫目の氷を１単位として購入。氷の単位は今でも尺貫法
持ち帰り（テイクアウト）		スチロールの容器に入れ、売っています。かなり昔は『氷まんじゅう』というように呼ばれた、紙の上に氷を載て持ち帰る氷があった。物の不自由な時代の言葉であろう。死語になった。
氷西瓜		西瓜の切身にかき氷をかき、蜜を掛けて食べる。昔はこれが良く売れた。今は嗜好が変わり、食べる人は稀有。売られている商店も有るのかな？
はったい粉米または麦の新穀を炒り、碾(ﾋ)いて粉にしたもの。砂糖を加えたり、冷水で練ったり　して食べる。麦こがし。		みぞれの氷に『はったい粉』を入れて食べると、香りやこくの有る美味しさになり一寸お勧めの氷です。ラムネを入れても良し。
毛髪が抜ける		氷を食べると毛が抜けるという人がいる。よく巷で言われている。真偽の程は不明
氷は他の何を食べるよりも暑さが吹っ飛ぶ。何故か	（問）体重　５０ｋｇの人が、氷１杯　　　２００ｇを食べると、体温は何度低下するか？（答え）体温低下０．５℃？？　（比較）飲料水などと比べ体温低下は顕著な効果あり	氷が溶けて融解熱８０ｃａｌＸ２００ｇ＝１６０００ｃａｌ氷が体温まで上昇２００ｇＸ１Ｘ３６℃＝７２００ｃａｌ氷が身体より奪った熱量１６０００＋７２００＝２３２００ｃａｌ体重５０ｋｇの体温低下２３．２／５０＝約０．５℃
クーラを止めて	氷を食べるため、クーラをつけないで下さいと言われた。確かにクーラのきいた喫茶店などで氷を食べると、最後は冷たく食べきれない。氷は冷房の無い所で食するのが最高です。	美味しさには２種類ある。味覚で味わう美味しさと、物理的な美味しさ。かき氷は後者に相当するのだ。
今喜多代（いまきたよ⇒今来たよ）	店を開店していると、一人の客が入る。氷を注文する。声が昔TVでよく聞いた特徴のある声であった。頭は白髪だったが、顔に見覚えが合った。漫才師。歳をとられたな。すぐ名前を思い出せなかった。	島田洋介とコンビを組み活躍され、７１年（s4６年）上方漫才大賞を受賞されている。
ＣＨ　６　ＡＢＣテレビ『おはよう朝日です』　　で紹介される	うれし恥かし、こんな三玉屋の氷がＴＶで紹介されました。７／４ビデオ撮影　７／１１放送	詳細は⇒Ｃｌｉｃｋ
秀吉が食べた	羽柴秀吉と部下５人。土用の丑の日。参議院選挙の真っ最中、当店で【いちご】を食べた。	詳細は⇒Ｃｌｉｃｋ
かき氷　食後の一言	アー！　生き返った。　　アー　スットした。　　元気が出た。何十年振りに食べた。	氷を食べると（飲料水などと比べ）汗が急激に引き、暑さにうだった体が引き締まる。夏は氷。氷に勝るもの無し。
夢に見た	9月初旬に入った客。先月当店で氷を食べた。その美味しさを夢にまで見たという。夢の実現、この夏の食べ収めとして『みぞれ』を食べた。	当店の氷は昔の機械で鉋（かんな）のように氷を削る。薄く削られた氷は口の中に入れると、スーと解けていく。この氷が美味しいと言うのである。
氷の販売量は気温に左右される	最高気温が３０℃を越すと氷が売れ出す。それから、気温が１℃上昇するごとに販売量は増加。しかし、３６℃を越すと減少してくる。気温が高くなり過ぎると熱中症を用心し人が外出しない為。	気温３０℃以下では、アイスクリームや飲料水の方に移行する。

　

　

氷

　

みぞれ

いちご

レモン

ミルク

金時

宇治

宇治金時

　

ミルク金時

　

いちごミルク

　

写真

　

冷やしそうめん
冷やしうどん

　


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